lunedì 31 agosto 2015

Insalata con melone verde, mozzarella di bufala e mandorle

Era impossibile resistere a questi deliziosi fiori eduli perfettamente sistemati nella vaschetta trasparente vicino allo scaffale delle insalate...visti e presi e poi tuffati in una verde e semplicissima insalata...Perchè dietro le cose più semplici c'è sempre qualche sapore da scoprire e proprio là sta il gioco: abbinare come combinare, aggiungere come togliere, inventare come pensare, condire come mischiare...
Anche quest'estate è agli sgoccioli, ma io avevo ancora voglia di leggerezza e colore, un' ultima boccata di "acqua" fresca, prima di passare di nuovo a biscotti e pani, arrosti e zuppe, nuove ricette che fremono nella mia mente scendendo piano come una lieve scossa nelle mie mani...i buoni propositi ci sono...vediamo poi...Io vi aspetto sempre qui...stay tuned!


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venerdì 21 agosto 2015

Bruschette con pomodorini, cipollotti e basilico

Di sicuro, di pane e pomodoro potrei viverci....
Ci sono tante cose che mi piacciono e a volte non so scegliere fra dolce e salato, di alcuni cibi vado matta e ne mangerei in quantità assurde fino a sentirmi male, ma nessuno mai mi prende e mi attira come il pane con il pomodoro, questo alimento così semplice non mi stanca mai, una fetta...poi due...poi tre....poi quattro....fino a riempirmi la pancia e a godere in uno stato di totale soddisfazione, appagamento e sazietà.
Pane e pomodoro è stata la mia merenda per molti anni durante l' infanzia e allietava i pomeriggi assieme a Candy Candy e ai giochi fuori nell'aia dei nonni...


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venerdì 14 agosto 2015

Granita al melone

In tempo record per augurarvi un buon ferragosto arrivo di corsa con una ricetta freschissima e di stagione, facile e gustosa..una granita!
Ve la offro così, con una presentazione un pò vintage, ma a me, lo sapete ormai...ogni tanto queste cose mi piacciono...
Allora bimbi, prendete una frutta, quella che volete e ricavatene la polpa, aggiungete lo sciroppo di zucchero che varia a seconda della dolcezza della frutta e soprattutto secondo i vostri i gusti, mettete tutto in freezer ogni tanto mescolate..una cosa coì....un pò easy, senza badare troppo alle regole, alle quali ci atteniamo tutto l'anno... facciamo uno strappo e che sia ghiacciato! 

Buon Ferragosto!!!!




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