giovedì 25 maggio 2017

Fusilli giganti con fagiolini e feta marinata

Oggi vedo verde, ovunque...
Il verde e' il mio colore preferito: guardare un prato verde mi rilassa, vestirmi di verde mi fa sentire bene e sembra sia un colore che mi doni, le mie lenzuola preferite sono quelle verdi, così come gli asciugami e ho pesino le mattonelle del bagno di colore verde!
Ho sei colori di piatti differenti, ma per mettere in tavola uso sempre quelli verdi, le candele sopra il mobile sono verdi e quando si tratta di scegliere gli ingredienti da preparare, quelli verdi non possono mancare...
Il verde e' il colore dell'invidia e delle persone che non stanno bene, ma non lo associo mai a questo, sono sicura invece, che sia il colore della speranza e della primavera, di una rinascita che arriva dritta dall'anima... Verde e' il colore dei campi nei quali sono cresciuta e verdi sono i miei pensieri quando ritorno bambina insieme ai miei bambini...
Oggi e' uscito il nuovo Taste&More Magazine, il numero 26 e mi piace un sacco!
Sapete perche'? C'e' tanto verde....


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mercoledì 24 maggio 2017

Tiramisu'



Caldo, caldo, caldo….arriva tutto insieme e non dà nemmeno il tempo di riporre gli stivaletti nell’armadio per dare il cambio a saldali e infradito…infatti io ancora viaggio con le sneakers!!
Ma chi me lo fa fare di immergermi in scatole e scaffali da pulire quando posso mettermi in cucina e fare il mio dolce preferito??

Di dolci, ne ho provati tanti, ma mai nessuno, neanche il piu’ sofisticato o elaborato sa darmi la stessa sensazione di appagamento del Tiramisu’: sara’ che adoro il caffe’, come pure il mascarpone, sara’ che ogni volta torno bambina e penso a quando aiutavo la mamma immergendo il pavesini nel caffe’… In casa mia era il dolce delle feste e delle grandi occasioni e veniva fatto quando eravamo in tanti a partecipare a cene e pranzi perche’ sapevamo che piaceva a tutti! I miei bambini lo adorano, io ne vado davvero matta e non mi stancherei mai di mangiarlo e visto che di recente e’ stato il mio compleanno e quello di mio figlio, non ho trovato tempo meglio impiegato di quello di preparare la “ricetta del tiramisu’”.
Nel corso degli anni, guardando e confrontandomi con le tante persone che lo preparano, ho imparato piccoli trucchi e accorgimenti che hanno perfezionato la ricetta iniziale (quella della mamma), passando dai tiramisù trovati in rete, fino ad arrivare ad un risultato molto piu’ che soddisfacente.
Scrivo tutto qui sotto, lasciandovi alla ricetta completa e se volete seguirli, anche ai miei consigli…

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venerdì 19 maggio 2017

Biscotto gelato al cioccolato e panna per "Merenda con Siggi"

Con i primi caldi, arriva sempre la voglia di gelato, fresco e goloso, e' una tale gioia per lo spirito che non solo i piccini ma anche i grandi non rinunciano a soddisfare.
I miei bimbi ne sono davvero golosi, in tutte le sue forme e gusti, ma, ovviamente se fatto in casa c'e' più' soddisfazione, niente coloranti, niente conservanti...insomma per un prodotto così', e' concesso anche il bis!
Quest'anno la stagione e' stata inaugurata con un bel biscotto, dove il cioccolato ovviamente non poteva mancare, la scelta e' spettata proprio ai pargoli, che hanno deciso con fermezza e senza remora alcuna: vogliamo il biscotto!
E mentre loro si divertivano a disegnare e colorare con "Giokit Happy School" che Siggi ci ha gentilmente regalato, io passavo gli ultimi gelati nelle scaglie di cioccolato fondente e preparavo la spremuta...inutile dire che la merenda e' stata spazzolata via in un batter d'occhio!


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