giovedì 28 dicembre 2017

Bruschette con stracchino funghi e lenticchie

Carne o pesce, tradizionale e rivisitato, il menu delle feste mette sempre tutti i subbuglio!
Di certo sapete gia' che in questi giorni, nelle case e' tutto in fermento, nella mia poi, il caos regna quasi sempre sovrano, le giornate dovrebbero essere di 30 e più' ore per cercare di fare veramente tutto e quel divano che ormai sogno da qualche settimana, dovrà' aspettare ancora un po' prima di potermi coccolare.
La nostra cena della notte di San Silvestro, sarà' a base di pesce, ma qui vi lascio un piccolo finger food che si può' legare perfettamente a tutte le portate che servirete, pesce o carne, non ha importanza perché le lenticchie e i funghi si sposano bene a entrambi.
La ricetta la trovate anche sul nuovo numero di Taste&More n. 28, uscito qualche giorno fa, e' dedicato al Natale e alle feste, quindi potrete di sicuro tantissimi idee sfiziose per le vostre tavole e i vostri ospiti!
Io come al solito vado di fretta e vi auguro con tutto il cuore un inizio 2018 favoloso con l'augurio di poterlo passare in serenità' con le persone care, gli amici e le vostre famiglie!



Share:

domenica 17 dicembre 2017

Tartufi con biscotti e cioccolato

Fremono i preparativi, la settimana che sta per iniziare sarà' decisiva nell'organizzazione di quello che e' il momento più' atteso di tutto l'anno e anche qui tutto e' in subbuglio.
Mentre i bimbi si apprestano a finire la letterina a Babbo Natale, io scrivo di corsa un nuovo post perché' di pace ce n'e' poca anche alla domenica.
Quest'anno tra lavoro, bimbi, scuola e mille altre impegni c'e' stato pochissimo tempo per preparare i regalini di Natale, quelli ai quali mi piace tanto dedicarmi e che di solito danno anche immensa soddisfazione. Presentarsi a casa di amici con un pacchetto tra le mani che racchiude una cosa che hai creato completamente tu, a parer mio vale più' di qualsiasi costoso regalo.
Anche se i tartufi al cioccolato sono già' presenti nel blog, questa volta ho voluto provare la versione arricchita con i biscotti. Ai bimbi sono piaciuti un sacco! Se vorrete provare la versione senza biscotti cliccate qui..
Io vi aspetto in settimana con (spero) un'altra ricetta!




Share:

martedì 5 dicembre 2017

Biscotti all'olio con semolino di farro e glassa

Rischio ogni anno di essere sempre più' monotona, ma il richiamo dei biscotti di Natale e' un segnale al quale devo dare ascolto in ogni modo, e' una specie di "Pronti, attenti...via!", e' come l'apertura di un sipario, un inizio alle danze, quelle che ogni Dicembre si ripetono nella mia cucina e in tutta la casa.
La preparazione dei biscotti, avviene in concomitanza dell'allestimento dell'albero di Natale e degli addobbi in ogni dove. Ogni pretesto e' buono per comprare nuove palline, nuovi nastri, nuove lucine e per ognuno dei nuovi oggetti, la scelta diventa pensata e misurata mentre me lo immagino sopra il mobile d'ingresso, in cucina, sulle scale.
Le lanterne e le candele sono già' tutte in posizione,  gli elfi, le alzatine e gli angeli allestiscono l'ingresso per dare il benvenuto a chi vorrà' entrare e l'albero diventa ogni anno più' bello, più' luminoso, più' colorato e ricco. 
A fare da cornice, il dolce profumo di biscotti appena sfornati... e la magia, anche per quest'anno e' arrivata!



Share:
© Cucina Scacciapensieri | All rights reserved.
Blog Design Handcrafted by pipdig